Gros plan

Délicieusement différent – Savourez des shiitakés dans un paysage féerique

Pâtisseries wagashi et thé, l’expression de l’heure du thé à la japonaise

D’exceptionnels pétoncles à l’umami et à la douceur riches, cultivés dans la partie septentrionale du Japon

À table autour d’un « nabe », le plat de l’hiver japonais

Aliment fermenté traditionnel japonais, le miso est un super-aliment facile à décliner sous de nombreuses formes

Comment apprécier la cuisine kaiseki en rendant grâce aux bienfaits de la nature

Des recettes pour réchauffer votre corps contre le froid en utilisant la sériole nutritive, qui est de saison en hiver.

Histoire du bento japonais, un « don » d’amour et de prévenance

L’un des plus savoureux laits du monde, produit au cœur des vastes paysages naturels de la préfecture de Hokkaido

Célébrer grâce à l’élégance de la cuisine et sa vaisselle : la table des jours de fête

Des patates douces sont expédiées depuis Miyazaki dans le monde entier. Ce qui les rend si alléchantes, c’est leur grande variété en matière de saveurs sucrées et de textures !

Plein d’umami savoureux et juteux ! Bravez l’hiver avec du porc japonais hautement nutritif