活動資訊

為推廣日本農林水產品及食物類商品的出口，日本食品海外推廣中心(JFOODO)在10月和12月針對外國訪日遊客舉辦了“FOODIES LOVE JAPAN（美食家愛日本）”推廣活動，宣傳日本食品的魅力。

廣受好評的「春食帆立 貝加幸福」帆立貝免費試吃活動，因受到消費者熱烈好評，本活動參加品牌CoCo壹番屋將再度延長一周至3月7日為止，想要吃美味的日本產帆立貝嗎？快來前往CoCo壹番屋吧！

JFOODO聯手合作台灣四大知名餐飲連鎖—CoCo壹番屋、千葉連鎖餐飲集團、馬辣國際餐飲集團、壽司郎，共同舉辦「春食帆立 貝加幸福」日本產帆立貝免費試吃活動！只要在指定時間，前往上述餐飲連鎖品牌，即可免費品嘗日本產帆立貝，鮮甜彈牙的好滋味，讓你一口就愛上！

日本料理世界挑戰賽是由日本農林水產省主辦的日本料理大賽，以對日本料理非常感興趣，且每天努力提高知識及技術的外國廚師為對象。

2023年２月27日（星期一）、28日（星期二），以外國廚師為對象，由日本農林水產省主辦的日本料理大賽「日本料理全球挑戰」決賽於東京舉辦。 本次大賽為值得紀念的第10次大會，透過在巴黎、紐約、新加坡舉辦的地區預選賽及線上預選賽，共選出6名參賽選手進入決賽，經過為期兩天的角逐，選手Jakub HORÁK（捷克共和國，Yamato Japanese restaurant）最終取勝。

1月20日(星期五)，21日(星期六)，WORLD SUSHI CUP® JAPAN 2022在東京都中央批發市場豐洲市場隆重舉辦。本大賽以外籍壽司廚師為對象，針對壽司的衛生管理及烹飪技術進行競賽，從中選出世界第一的壽司匠人。此次為第10屆比賽，共有來自12個國家的19名選手參賽。 在20日的江戶前壽司公開賽上，分為「準備階段」「切工階段」「握製階段」3個環節，對江戶前壽司的基本烹飪及技術一較高下。比賽結果前15名的選手晉級至21日的創作壽司公開賽，爭奪世界第一的寶座。

經過在10月～12月間舉辦的地區預賽(歐洲・北美・亞洲)及線上預賽，第10屆日本料理世界挑戰賽入圍決賽的6名參賽者終於決定了! 決賽入圍參賽者將參加2023年2月27日、28日在東京舉辦的決賽。

首相岸田文雄、外務大臣林芳正、內閣官房副長官木原誠司和農林水產副大臣勝俁孝明等人出席

日本料理世界挑戰賽今年邁向了值得紀念的第十個年頭。

2022年2月17日，農林水產省於紐約Japan Society舉辦了招待宴會，邀請媒體及餐飲業界相關人士參加。此次活動起因於去年9月，美國食品藥物管理局（FDA）基於科學佐證，廢除了放射性物質相關之日本產食品的進口管制措施。

這個日本料理世界挑戰賽 因新冠肺炎疫情在全球擴大， 原定於東京舉辦的決賽停辦， 改為6名入圍決賽的選手與 日本料理3大主廚的線上課程。 線上課程的情形進行了線上直播， 一般觀眾也一同觀賞。

今年的日料世界挑战赛“五法 - Five methods”的视频评选中，