第十一屆日本料理世界挑戰賽正在接受報名。

日本料理世界挑戰賽是由日本農林水產省主辦的日本料理大賽，以對日本料理非常感興趣，且每天努力提高知識及技術的外國廚師為對象。

日本料理世界挑戰賽今年已是第十一週年。
今年【和食】為被登錄為無形文化資產的十週年，本次世界挑戰賽著眼於為了讓日本料理更加蓬勃發展，決定設置新的挑戰。在本次書面審核中脫穎而出的廚師們可以參加歐洲，美洲以及亞洲三個地區的比賽，並決定每個地區的優勝者。

本次比賽將在歐洲的倫敦，美洲的紐約以及亞洲的新加坡舉行。大賽將從11月開始，進行至12月初。每場大賽將選出各6名選手。