Informations sur l'événement

Il a été décidé que pour la 9e édition du concours Washoku World Challenge, qui accueille des chefs de cuisine japonaise et des étudiants en art culinaire du monde entier, les phases des tournois de qualification seront organisées en ligne et la finale se déroulera à Tokyo.

En 2020 et pour la première fois de son histoire, le Washoku World Challenge s'est déroulé en ligne. Il a rassemblé pour les premières phases du concours, 199 participants enthousiastes et amoureux de la cuisine japonaise, provenant de 41 pays et régions du monde entier.
Lors de la première étape de sélection des dossiers, 15 candidats ont été retenus parmi les nombreux participants. En décembre, pour la seconde phase du concours, ce sont 6 finalistes qui ont été choisis et annoncés lors de la sélection vidéo.
Ces 6 finalistes seront invités à prendre part à une conférence privée en ligne tenue par un chef japonais.

En 2020 et pour la première fois de son histoire, le concours Washoku World Challenge s'est tenu en ligne. Nous avons rassemblé pour la première phase de ce concours 199 dossiers de participation enthousiaste provenant de 41 pays et régions du monde entier.

Cette année, le « Washoku World Challenge », destiné aux chefs et étudiants en cuisine japonaise du monde entier, aura lieu en ligne pour la première fois de son existence.

La grande finale des 5 chefs qui régalent de leur cuisine japonaise les gourmets dans le monde entier a eu lieu dans le quartier de Shiodome à Tokyo les jeudi 20 et vendredi 21 février et a couronné la victoire de Wei Ping WANG (de nationalité chinoise, travaillant chez SUN with AQUA JAPANESE DINING SUNTORY).

Le concours de qualification à New York a eu lieu le lundi 13 janvier 2020 à l’Institute of Culinary Education et a accueilli 6 concurrents.

Le concours de qualification au pays basque a eu lieu le mercredi 27 novembre 2019 au Centre culinaire basque et a accueilli 6 concurrents.

Le concours de qualification de Paris a eu lieu le mardi 5 novembre 2019 au Cordon Bleu et a accueilli 6 concurrents.

Le concours de qualification de Singapour a eu lieu le mardi 1er octobre 2019 au SHATEC et a accueilli 9 concurrents.

Le concours de qualification de Hong Kong a eu lieu le mercredi 14 août 2019 à l’Institut culinaire international et a accueilli 8 concurrents.

A Japanese cooking class was held at the Basque Culinary Center (BCC) in Spain.

2019 Japanese Food and Ingredients Demand Expansion Seminar & Reception Held in Vietnam