Washoku World Challenge Aperçu et résultats du concours de qualification au pays basque
Le concours de qualification au pays basque a eu lieu le mercredi 27 novembre 2019 au Centre culinaire basque et a accueilli 6 concurrents.
La première partie consistait en une épreuve de technique d’utilisation de base d’un couteau de cuisine et durait 15 minutes.
Les concurrents ont dû réaliser à partir d’un radis daikon de 10 cm un daikon katsura muki (une fine bande d’au moins 30 cm de long), et un daikon ken (une garniture finement émincée pour environ 5 personnes).
La seconde partie consistait en une épreuve de réalisation d’un bol mijoté nimono et durait 90 minutes.
Les concurrents ont dû réaliser un bol mijoté nimono (pour 5 personnes) à partir des ingrédients principaux désignés.
Le concours de qualification au pays basque a été brillamment remporté par...
La concurrente Mireia Farnós ! (Travaillant au Basque Culinary Center en Espagne)
Voici le plat original réalisé par Mireia Farnós.
Toutes nos félicitations !
La deuxième place a été remportée par
la concurrente Wara Merida Mancilla (Travaillant au Basque Culinary Center en Espagne)
This is the original dish cooked by Wara Merida Mancilla.
Et à la troisième place, par
le concurrent Alejandro Sevilla (Travaillant au Basque Culinary Center en Espagne)
Mireia Farnós est invitée pour participer à la finale qui aura lieu à Tokyo en février 2020.
Quant aux concurrents qui n’ont malheureusement pas pu se qualifier, nous les encourageons vivement à tenter à nouveau leur chance.
Crédit photos : Daniel Fernandez