REFERENZEN | 01
Dianne Rossomando
The Culinary Institute of America Baking and Pastry Arts
Außerordentliche Professorin
New York, USA
Ich war ehrlich gesagt überrascht, dass die Apfelkrapfen mit Reismehl so gut schmeckten – sie waren fluffiger und weicher. Nach wiederholten Versuchen wurde mir klar, dass einer der Gründe für den hervorragenden Geschmack darin liegt, dass das feine Reismehl die Aromen des Apfels verstärkt und dessen Süße und Säuerlichkeit hervorhebt.
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