在生魚片上下了巧思的簡單茶泡飯
茶泡飯（簡單版）
烹飪時間
約15分鐘
材料
2人份
| 盒裝白飯 | 200g |
| 鯛魚(生魚片用) | 100g (除了鯛魚外，也推薦鰤魚。) |
| 味醂 | 1大匙 |
| 醬油（醃漬用） | 1大匙 |
| 綠茶葉 | 1小匙(約8ｇ) |
| 熱水 | 300ml |
| 醬油 | 依喜好 |
| 青蔥 | 適量 |
| 白芝麻粒 | 2小匙 |
將醃漬過的鯛魚放上一起享用，是讓人滿足不已的茶泡飯。淋上熱騰騰的綠茶。
介紹該食譜的視頻從43秒開始。點擊這裡查看高湯茶泡飯（/tw/recipes/detail/643.html）。
作法
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①將鯛魚斜切。
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②在耐熱容器中放入味醂、不蓋上保鮮膜的以微波爐加熱(500W 30秒～)，稍微放涼。
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③在盆子中放入①、②、醬油（醃漬用），放進冰箱中讓食材入味(5分鐘～)。
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④以微波爐加熱盒裝白飯。
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⑤在茶壺中放進綠茶葉、熱水後靜置約60秒。
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⑥將④放上，避開鯛魚將⑥淋上，畫圈加入喜好的醬油量，放上青蔥、白芝麻粒。
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在日本被稱為「魚之王」的真鯛，是喜慶上不可或缺的吉祥食材之一。不只是肉，皮的部分也很美味，所以可將整個魚皮用燒烤或燉煮等的各種料理方式享用。
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