推薦作為健康早餐
酪梨吐司 佐番茄、烤玉米、巴薩米克醋醬油醬料
烹飪時間
準備10分鐘、調理15分鐘，共計25分鐘
材料
4人份
| 酪梨 | 2個 |
| 萊姆汁 | 1大匙 |
| 鹽 | 依喜好 |
| 黑胡椒（研磨） | 依喜好 |
| 全粒粉麵包（切成大約1.9cm厚） | 4片 |
| 橄欖油 | 依喜好 |
| 蒜頭 | 1瓣 |
| 玉米（烤熟、去芯） | 1根 |
| 小番茄（切成半圓的4等分） | 150g |
| 菲達起司 | 70ｇ |
| 龍蒿葉 | 1/2大匙 |
巴薩米克醋醬油醬料
| 醬油 | 120ml |
| 巴薩米克醋 | 120ml |
| 黑糖 | 50g |
牛油果、玉米和櫻桃西紅柿放在烤麵包上，澆上由意大利黑醋和醬油組成的鹹味醬，就可以上桌了。美味而富有營養的早餐，沒有忙碌的早晨的煩惱"。
作法
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製作巴薩米克醋醬油醬料。將醬油、巴薩米克醋、黑糖放進小鍋子拌勻。以小火煮沸並融入砂糖。
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烤麵包的兩面，淋上橄欖油，並在一面擦上大蒜。
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將酪梨去皮並去籽後切成薄片。淋上萊姆汁，並用鹽及胡椒調味。
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將酪梨放上擦過大蒜的那面。
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再放上玉米、小番茄、菲達起司。
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淋上巴薩米克醋醬油醬料。
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裝飾上龍蒿葉。
於1946年設立的美國烹飪學院（Culinary Institute of America）是世界上頂尖的料理專修學校。身為獨立非營利團體的CIA，為了培育飲食業界與服務業的領袖人才，提供了專攻料理、點心、飲食商務管理、餐旅管理、料理科學、應用食品學等的碩士、學士、準學士課程。此外，也提供針對管理職的學程、選修學程、針對專業及愛好家的課程。CIA做為食品業界的智庫，提供講座、領袖培育、顧問服務，超過5萬人的畢業生的世界網絡中，也包含了在食品業界各領域活躍的創新者。CIA在紐約、加州、德州、新加坡皆有據點。
以大豆及小麥為原料製造的醬油麴與鹽水。大豆為美味的基礎，小麥則是香氣與甘甜的來源。藉由各種微生物活潑的作用，孕育出醬油獨特的顏色、香氣與風味，並逐漸熟成。這種熟成的狀態就稱為醬油醪，壓榨後就成了醬油。
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