搭配刺身稍作加工即可制成的懒人茶泡饭
鲷鱼茶泡饭（懒人版）
烹饪时间
约15分钟
材料
2人份
| 速食米饭 | 200g |
| 鲷鱼（刺身用） | 100g（如果是鲷鱼以外的鱼，也推荐使用鰤鱼。） |
| 味醂 | 1大勺 |
| 酱油（腌制用） | 1大勺 |
| 绿茶叶 | 1小勺（8g左右） |
| 热水 | 300ml |
| 酱油 | 根据个人喜好 |
| 小葱 | 适量 |
| 白芝麻 | 2小勺 |
将腌好的鲷鱼放在米饭上面，吃起来非常有口感的茶泡饭。浇上热腾腾的绿茶后即可享用。
介绍该食谱的视频从43秒开始。点击这里查看高汤茶泡饭（/cn/recipes/detail/643.html）。
作法
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①将鲷鱼削切成薄片。
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②在耐热容器中倒入味醂，不包保鲜膜，用微波炉加热（500W 30秒～）后，待其降温到能用手碰触的程度。
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③在大碗中加入①、②和酱油（腌制用），放进冰箱腌制入味（5分钟～）。
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④用微波炉加热速食米饭。
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⑤将绿茶叶和热水倒入小茶壶中，静置60秒左右。
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⑥把④放在米饭上，倒入⑥但不要淋在鲷鱼上，根据个人喜好浇一圈酱油，并撒上小葱和白芝麻。
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在日本被称为“鱼中帝王”的真鲷，是庆祝的宴席上不可或缺的象征着好彩头的食材之一。不仅鱼肉美味，鱼皮也同样美味，因此可以连皮一起烤着吃或者煮着吃，能让人尽情享受各种烹调方式下的美味。
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