日本和牛

因為不想要被房子的格局限制了空間的規劃，我們選擇從空地蓋起一燒專屬的建築物，及室內裝潢。
因為對肌肉紋理的堅持，我們不直接進口已經切好各個部位的肉，改選擇進整口整頭的牛，自己分割處理。
因為對味覺的龜毛，我們請來日本燒肉達人- なかはら炭火燒社長 中原健太郎師傅，傳授我們專業的牛肉處理技術，學習如何精分牛肉23部位，並按照食材狀況及台灣的氣候調整味道。

一燒，以一生懸命的態度為您提供最好的日本A5和牛及專門服務。
我們不嫌麻煩，因為這是匠的堅持。