烤肉飯
材料
2人份
- 牛里肌肉(5至7公釐,切成5×4公分切塊)100克
- 洋蔥1/2個(100克)
- 長蔥(蔥白)1/2根(40克)
- 米飯2人份
- 烤肉醬3.5湯匙
- 沙拉油1茶匙
- 烤肉醬適量
- 生炒白芝麻 適量
※烤肉也可以使用其他部位,同樣美味。
鹹中帶甜的口味非常下飯,吃了會令人充滿活力的料理。
只要使用日本的烤肉醬汁,就能輕鬆做出美味的烤肉飯。
作法
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在煎鍋中倒入沙拉油並加熱,烹飪牛肉。(大火1300W,190-200°C)煮熟後把肉取出。
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將洋蔥切成1公分長切塊,將長蔥斜著切成1公分長切片,然後熱炒。 (小火600W,150-170°C)
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當蔬菜變軟時放回②中的烤肉,並加入烤肉醬攪拌。 (中火1000W,170-190°C)
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把溫熱的米飯放入碗中,根據喜好淋上烤肉醬,然後放上③的食材並灑上芝麻後即可食用。
配方製作: Nobuaki Ohiki (辻烹飪學校) Takako Hirosato ("Rare" Co., Ltd.)
監督:辻烹飪學校代表:Yoshiki Tsuji (* 自 2015 年以來,日本食品的傳播親善大使)