烤米棒（Kiritanpo）豬肉捲
材料
2人份人份
豬里肌肉片 4片（80克）
醬油 1/2小匙
白飯 250克
鹽 適量
在來米粉（或太白粉） 1小匙
味噌 2小匙
味醂 2大匙
麻油 1/2小匙
將白飯搗碎後，可以享受到彈牙的口感。將白飯捏成棒狀時要用力捏緊使其成型，這樣在烤的時候就不容易散掉。
在豬里肌肉片上抹上在來米粉，可以讓醬汁更容易依附在肉上。
作法
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在豬里肌肉片上淋上醬油，預先調味，然後灑上在來米粉。
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將白飯搗碎成大約還有一半是成形的飯粒狀態，接著分成4等份。用手沾一些鹽，將白飯捏成直徑2～2.5公分的棒狀，接著用豬里肌肉片捲起來。
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混合味噌與味醂。
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在平底鍋中倒入麻油，使其均勻分布後開中火加熱，接著放入（2），煎烤的同時翻轉米棒，將豬里肌肉片烤至熟透。
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加入（3），讓豬里肌肉片均勻沾附。
Director of this section
五十嵐豪 / 料理研究家
年輕的料理研究家，活躍於雜誌與電視等廣泛領域。
除了研發食譜、撰寫營養專欄外，在培育廚師及演講等許多方面也都相當活躍。
株式會社Food Creative Factory 會長