涼拌菠菜
材料
2人份人份
菠菜 1/2把（100克）
醬油 1小匙
柴魚片 1克
用這份食譜就可以輕鬆做出好吃又有日本風味的菠菜。營養滿點的菠菜與醬油的香味，令人食指大動。
作法
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用鍋子將水煮沸後加鹽（份量為熱水量的1％），然後把菠菜的莖放入熱水中煮30秒，接著將菜葉也放入熱水中再煮30秒。
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過一下冷水後瀝除水分，切成3公分長。
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在碗中放入菠菜、醬油、柴魚片後拌勻。
Director of this section
五十嵐豪 / 料理研究家
年輕的料理研究家，活躍於雜誌與電視等廣泛領域。
除了研發食譜、撰寫營養專欄外，在培育廚師及演講等許多方面也都相當活躍。
株式會社Food Creative Factory 會長
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