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Le Centre de promotion des produits alimentaires japonais à l’étranger (JFOODO) a organisé plusieurs événements promotionnels « FOODIES LOVE JAPAN » (LES GOURMETS ADORENT LE JAPON) en octobre et en décembre afin de vanter les mérites de la culture culinaire du Japon auprès des voyageurs étrangers dans le pays, dans le but d’accroître les exportations des aliments japonais et produits issus de l’agriculture, de la sylviculture, de la pêche et de l’aquaculture.

Le « Washoku World Challenge » est un concours de cuisine japonaise organisé par le ministère japonais de l’Agriculture, des Forêts et de la Pêche, à l’intention des chefs qui ne sont pas japonais, mais qui s’intéressent de près à la cuisine japonaise et qui souhaitent améliorer leurs compétences et leurs connaissances.

Le lundi 27 et le mardi 28 février 2023, le tournoi final du « Washoku World Challenge », un concours de cuisine japonaise organisé par le ministère japonais de l’Agriculture, des Forêts et de la Pêche destiné aux chefs non-japonais, s’est déroulé à Tokyo. Alors que cette année marquait sa 10e édition, les six finalistes des tournois de qualification régionaux organisés à Paris, New York et Singapour, ainsi que du tournoi de qualification en ligne, ont rivalisé de compétences en s’affrontant pendant deux jours. La première place a été remportée par M. Jakub HORÁK (restaurant japonais Yamato en République tchèque).

Avis de refonte du site Web de Taste of Japan et changements dans le processus de demande de certification des enseignes Japanese Food and Ingredient Supporter.

Établi en avril 2017 par le gouvernement du Japon, JFOODO est une organisation spécialisée de promotion œuvrant pour créer une marque forte identifiant les aliments et les denrées provenant de l’agriculture, de la sylviculture et de la pêche japonaises. Chez JFOODO, préalablement aux actions de promotion, nous établissons des stratégies marketing fondées notamment sur l’analyse d’études de marché, puis sur la base de ces stratégies, réalisons des campagnes promotionnelles destinées aux consommateurs locaux.

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