咖喱的味道让人胃口大开
米粉薄饼搭配椰汁咖喱风味沙爹酱
烹饪时间
准备10分钟、 烹调20分钟， 共计30分钟
材料
4人份
薄饼（Roti）
| 米粉 | 900ｇ |
| 盐 | 1小勺 |
| 热水 | 480ml |
| 植物油 | 适量 |
| 植物油（喷雾用） | 适量 |
沙爹酱
| 红咖喱酱 | 2大勺 |
| 椰奶 | 240ml |
| 花生酱（无颗粒） | 100ｇ |
| 泰式鱼露 | 60ml |
| 酱油 | 60ml |
| 青柠汁 | 30ml |
| 蜂蜜 | 60ml |
| 水 | 60～120ml |
配料装饰
| 花生（炒熟后碾碎） | 25g |
| 香菜（切碎） | 2大勺 |
印度烤餅麵包（像印度馕一樣的薄麵包）是由米粉和水製成的。簡單的椰子咖哩醬的配方。
作法
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将米粉和盐倒入钵中搅拌均匀。
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将热水浇在米粉上，持续搅拌直到水分被吸收并结成团状。用保鲜膜盖住，静置5分钟。
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冷却到可以触摸的程度后就可以将面团揉成一整块了，但要提前在手上抹油以防止粘连。用保鲜膜包裹起来，静置5分钟左右。
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制作沙爹酱。将所有材料放入钵中，适度加水，同时搅拌均匀。搅拌结束后先放在一边。
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将面团分成8块，分别搓成球状。
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隔着烤盘纸用擀面杖将面团擀成厚度为3mm左右的薄片。
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用中火加热已经过防烤焦处理的煎锅。放入薄饼，并轻轻喷上植物油。分别煎2分钟左右，直到两面呈现出淡淡的金黄色
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往酱汁里加点花生和香菜作装饰，配上薄饼食用。
美国烹饪学院（Culinary Institute of America）成立于1946年，是世界上数一数二的烹饪职业学校。作为一个独立的非营利组织，CIA以培养餐饮行业和接待行业的领导者为目标，提供专攻烹饪、糕点制作、餐饮商业管理、酒店管理、烹饪科学、应用食品学的硕士、学士和准学士课程。此外，还提供面向管理人员的课程、选修课程、面向专业人士和爱好者的课目。CIA作为食品行业的智囊团，提供研讨会、领导能力培养和咨询服务，其网络覆盖全球，拥有超过5万名毕业生，包括来自食品行业在各个领域表现活跃的创新者。CIA在纽约、加利福尼亚、德克萨斯和新加坡都设有基地。
用日本产米粉制作的面包和点心，烤过之后带有外酥里糯的口感，还能闻到淡淡的甜香。 用日本独有的高超制粉技术制造的米粉，还具有不易结块，便于使用的特点。
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