米粉饼干配两种不同的蘸酱
米粉饼干配蘸酱
烹饪时间
1小时
材料
4人份
| 奶油奶酪 | 30g |
| 蛋黄 | 2个 |
| 橄榄油 | 15ml |
| 水 | 100ml |
| 米粉 | 170g |
| 小苏打 | 2g |
| 干牛至叶 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
鹰嘴豆浆
| 水煮鹰嘴豆 | 400g |
| 中东芝麻酱 | 30g |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 孜然粉 | 5g |
| 甜椒粉和盐 | 2g |
| 橄榄油 | 20ml |
| 水 | 50ml |
鳄梨酱
| 牛油果 | 1个 |
| 橄榄油 | 100ml |
| 盐胡椒 | 少许 |
| 酸橙 | 1个 |
通过使用米粉，你可以享受到具有酥脆口感的饼干。略带甜味的平味增强了蘸酱的味道。
作法
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搅打蛋黄，按照奶油奶酪→水的顺序倒入材料拌匀
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加入橄榄油
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加入所有的粉末配料
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搅拌至材料变均匀
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在烘焙纸上将面团擀开后，用刀割出切缝。
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放入180℃的烤箱中烤15分钟左右，直到变成金黄色
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装盘
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将水煮鹰嘴豆、芝麻酱、大蒜、孜然、红椒粉盐和水倒入食品加工机中制成糊状。
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挤榨酸橙。用叉子捣碎牛油果，并与榨出来的酸橙汁、橄榄油、盐和胡椒混合搅拌均匀。
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用日本产的米粉烤出来的面包和蛋糕在口感上不仅外脆内酥，还带有令人陶醉的微甜香气。使用日本独有的制粉技术制成的米粉不易结块，方便处理。
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