พานาคอตต้าส้มญี่ปุ่น

วิธีทำ

・ให้ปอกเปลือกของส้มและลอกเยื่อสีขาวของส้มออก

• 1อุ่นนมโดยไม่ให้เดือด ใส่น้ำตาลและเจลาตินลงไป แล้วคนให้เข้ากัน

• 2ผสมครีมสดและกลิ่นวานิลลาเพิ่มลงไป

• 3เทลงในชามและแช่เย็นในตู้เย็นให้แข็งตัว (ประมาณ 2 ชั่วโมง)

• 4ตกแต่งด้วยส้มและใบเชอร์วิล

สิ่งสำคัญในการปรุง

・อุ่นนมให้ร้อนก่อนเดือด อย่าตีขณะผสม