โดรายากิผลไม้ญี่ปุ่น

วิธีทำ

・เด็ดขั้วสตรอเบอร์รีออกแล้วหั่นบางๆนแนวตั้ง
・สำหรับส้มให้ปอกเปลือกของส้มและลอกเยื่อสีขาวของส้มออก
・หั่นองุ่นออกเป็นครึ่งหนึ่งในแนวตั้ง
・เอาแกนกลางของแอปเปิ้ลออกและหั่นบางๆโดยไม่ต้องปอกเปลือก
・ปอกเปลือกและเอาเมล็ดของลูกพืชออกก่อนจะหั่นเป็นชิ้นๆ

• 1ใส่ไข่ น้ำตาล และน้ำผึ้งลงในชาม แล้วผสมด้วยที่ตีจนฟู

• 2ร่อนแป้งเค้กและผงฟูเข้าด้วยกันแล้วจึงผสม จากนั้นเติมน้ำและมิรินและผสมให้เข้ากัน (พักแป้งไว้ประมาณ 15 นาที)

• 3ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน แล้วตักแป้งโดรายากิให้เป็นทรงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 8 ซม. แล้วย่างในกระทะ (ประมาณ 10 ชิ้น)

• 4เมื่อทิ้งไว้ให้หายร้อนแล้ว ให้เลือกใช้วัตถุดิบไส้ของโดรายากิตามใจชอบ

สิ่งสำคัญในการปรุง

・สามารถเก็บแป้งที่อบแล้วได้ด้วยการเรียงไว้ด้วยกันแล้วคลุมด้วยผ้าเปียก