皇冠蜜瓜——一藤一瓜的奢华

在日光充沛的静冈县，倾斜的玻璃温室中孕育着当地最珍贵的农业瑰宝——皇冠蜜瓜（Crown Melon）。这款在日本被视为高级礼品和款待佳品的奢华水果，如今也在国际市场收获越来越多的青睐。

被誉为日本甜瓜的品质巅峰，皇冠蜜瓜自成一格。还未入口品尝，其外观就足以让人印象深刻：浅绿色的果皮覆盖着均匀的奶油色网纹，就像青瓷上优雅的开片纹理。顶部的果柄笔直地向两侧延伸，对称且修长。

切开这颗浑圆饱满的蜜瓜，浓郁又迷人的香气扑面而来。完全熟透的皇冠蜜瓜几乎入口即化，蜜汁甜润却不腻，余味细腻而悠长。

这些美味的蜜瓜只种植于静冈县袋井地区。然而，并不是每一颗蜜瓜都能获得那枚象征尊贵的“王冠贴纸”。只有通过严格标准检验的蜜瓜，才能获此殊荣。每天清晨，在静冈县温室农业协会皇冠蜜瓜分所，专业人员都会逐一检查每一颗蜜瓜，只有完全达标，才能盖章并贴上王冠标识。每一季只有收成中最顶级的蜜瓜，才能被端上日本乃至世界各地的餐桌。

正因为瓜农们的精心照料、严格管理与倾注的热爱，皇冠蜜瓜才能成为如此备受珍视的臻品。在日本，人们有在特殊场合或佳节庆典时赠送高端品牌水果的习俗，皇冠蜜瓜也因此成了馈赠亲友、家人及同事的热门之选。

如今，皇冠蜜瓜不仅在日本国内广受喜爱，更是走向海外，甚至已经登陆伦敦哈罗德百货 这样的高端商场销售。

能在哈罗德百货见到这颗“日本瑰宝”，某种意义上也是蜜瓜回到了故乡。早在 1921 年，静冈的几户农民开始尝试种植蜜瓜，并很快选定了来自英国的品种 “伯爵的最爱（Earl’s Favorite）”作为栽培对象。

此后的一百多年里，农户们充分利用袋井地区温暖的气候和充足的日照，通过倾斜式的玻璃温室，让每株蜜瓜都能获得均等的光照。通过控制温室的温度，使皇冠蜜瓜全年都能种植，从播种到果实成熟通常需要约100天。

种植过程中最独特的一点，是他们坚持的 “一藤一瓜” 的栽培方式，将植株的全部养分集中在一颗蜜瓜上，这也是皇冠蜜瓜有着无可比拟的甘甜风味的秘密之一。

静冈县温室农业协会皇冠蜜瓜分所的铃木阳介表示，除了对蜜瓜进行分级和品质把控，该协会还负责日本国内以及海外的销售、运输与推广工作，同时开展对温室栽培方法与相关技术的研究。

“我们致力于种出世界上最好的蜜瓜，我们为农户提供支持，激励他们追求极致的品质。”铃木说道，“我们不能躺在过去的成就上，必须保持住百年来一直引以为傲的高标准。”

应对气候变化带来的影响同样是协会工作的重点。铃木提到，农户们会使用遮阳布来调节温度，并配合使用风扇、空调和喷雾装置。协会也在积极探索助力农户的技术方案，尽管目前大部分作业仍然高度依赖人工。

泽木家族是当地约 200 位皇冠蜜瓜种植者之一，他家的农园整齐有序，依偎在一片长满树林的山坡旁。泽木胜是第二代蜜瓜瓜农，与他的儿子泽木俊文以及两人的妻子一起耕作。

泽木家种植蜜瓜已有 72 年历史。“农园里原本种的是草莓等作物，但我父亲高中毕业后听说皇冠蜜瓜的潜力，才有了现在的一切！”泽木胜说道。起初只有两座由玻璃盒木材搭建的温室，如今泽木家周围已建起12座大型现代化温室。

走进温暖的温室，目之所及皆井然有序：干净整洁的通道两侧，每条藤蔓都在支架上被小心地牵引成笔直。泽木胜解释，一株藤蔓会长出大约 14 个花簇“分叉”和14片叶子。当植株长到合适的大小后，仅留下一簇花，其余的会被摘除，并对留下的花簇进行人工授粉。当蜜瓜开始生长后，每颗蜜瓜都用绳子固定，并用报纸做成的保护罩罩住，以确保果皮的色泽均匀。

所有工作都需要手工完成。虽然皇冠蜜瓜的种植已引入温湿度自动调控等一些现代化设备，但许多环节仍需要日复一日的悉心照料。泽木胜的儿子用老练的目光仔细扫视托盘上的幼苗，确保每一株都都处于理想的角度，均匀地接受日照，并按照精确的时间间隔浇水。泽木胜则指出哪些幼苗可以移栽，并说明在叶片微微下垂时进行移栽的方法。

这些劳作与对细节的执着，乍看之下效率低得惊人。但这里追求的重点不是产量，而是完美。“我们希望每颗蜜瓜的重量在1.4～1.8 公斤，”正凭手感判断蜜瓜重量的泽木胜说，“理想的蜜瓜应该色泽均匀，网纹优雅，触感平滑。”

泽木家的皇冠蜜瓜事业还将延续——泽木俊文的儿子目前正在农业大学就读，同时也在学习家族的种植秘诀。“这行有太多需要领会的细微之处，所以最好的学习方式就是跟着做。我就是这样学的，也用同样的方法教我的儿子，现在再教我的孙子。”泽木胜说。

看到泽木一家人齐心协力地工作，那场景令人动容。正是这种极具日本特色的耐心奉献——为了培育出一颗能在特殊时刻无论招待亲朋还是送上贺礼都能带来笑容的完美蜜瓜——让他们即便在闷热的温室里、在日复一日的循环耕种中，也从未动摇。这份坚持，正是皇冠蜜瓜之所以如此美味、独特的秘密所在。

能够用“五感”去体验一种匠心并不常见。瓜农对这颗蜜瓜倾注的漫长时光和细致关怀，最终凝聚为迷人的香气、甘甜的汁液，以及无瑕且纹理细腻的网纹果皮。有幸品尝到它的人，往往在入口的瞬间，便会发出由衷的赞叹。这确是一种难得的体验。