各地风味
从白雪皑皑的北海道到亚热带的冲绳，走访日本各地，发掘反映当地独特文化与风味的佳肴。
地区简介
日本的饮食文化深受地理环境影响。黑潮与亲潮的交汇孕育出营养丰富的海域，滋养出优质海鲜；风平浪静的内海则有利于水产养殖与柑橘栽培。高山融雪滋养稻田，支撑优质日本酒的酿造，也孕育出采集山野菜的传统。南方地区矿物质丰富的火山土壤，则有助于地瓜、茶叶等作物生长。日本列岛各地的气候与地形，造就了展现各地特色的食材。
从白雪皑皑的北海道到亚热带的冲绳，走访日本各地，发掘反映当地独特文化与风味的佳肴。
日本的饮食文化深受地理环境影响。黑潮与亲潮的交汇孕育出营养丰富的海域，滋养出优质海鲜；风平浪静的内海则有利于水产养殖与柑橘栽培。高山融雪滋养稻田，支撑优质日本酒的酿造，也孕育出采集山野菜的传统。南方地区矿物质丰富的火山土壤，则有助于地瓜、茶叶等作物生长。日本列岛各地的气候与地形，造就了展现各地特色的食材。
