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日本料理世界挑戰賽　開始召募挑戰者通知

今年決定以全世界的日本料理廚師和餐飲學校學生等為對象，在線上舉辦大賽。

「日本料理世界挑戰賽」是日本農林水產省主辦的日本料理大賽，參賽對象為對日本料理深感興趣，想要提升技術和知識而努力不懈的外籍廚師。

在本網站，過去也報導了大賽的預選和決賽的情況，去年舉辦的第7屆大賽在國外舉辦地區預賽，在預賽中順利過關斬將的廚師，參加在東京舉辦的決賽。

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去年度的決賽的舉辦情況

然而，受到新型冠狀病毒疫情蔓延的影響，考慮到各位參加者的安全，難以像往常一樣舉辦預賽、決賽，因此今年改採線上大賽的方式舉辦。

擴大過去的召募對象，
廣泛召募各種人士，像是全世界的外籍日本料理廚師、對日本料理・飲食文化感興趣的廚師、以成為廚師為目標的學生等。
今年的日本料理世界挑戰賽的主題是「My Japanese Cuisine」，課題是將日本料理的技術、價值觀、想法和本質，呈現在自己的料理中。