日本料理世界挑戰賽 新加坡預選賽的情形及結果
新加坡預選賽在2019年10月1日（週二）於SHATEC舉辦，共有9名選手參加。
第1部分是實施15分鐘的基礎刀工技能考核。使用1根10cm大小的白蘿蔔，製作片白蘿蔔（長30cm以上）、切白蘿蔔絲（5人份左右）。
第2部分是實施100分鐘的自創菜餚考核。使用指定主要食材，自由發揮想像力，運用日本料理的五種烹飪法（切、煮、烤、蒸、炸）烹製自創菜餚1道（4人份）。
在新加坡預選賽精彩勝出的是⋯⋯
Loh Man Hong選手！（新加坡，隸屬於Fat Cow）
這就是Loh Man Hong選手的自創菜餚。
恭喜！
接著，在第2名綻放異彩的是
第2名 林凱威選手（台灣，隸屬於魚紳海鮮美食餐廳）
榮獲第3名的是
宗趙選手（中國，隸屬於SUN with AQUA JAPANESE DINING SUNTORY）
Loh Man Hong選手將被邀請至2020年2月於東京舉行的決賽。
這次很遺憾未能通過與預選賽的各位選手，希望各位一定要再度挑戰。