希望能讓世界各地的人們品嚐到美味的日本美食
不只日本國內，日本料理在全世界都受到喜愛。日本產食材的美味和高品質，讓海外的主廚和消費者深受吸引，使用日本產食材的餐廳和零售店也持續增加。
既然要吃，我們當然希望大家能吃到更加美味的日本料理和日本產食材，甚至在家庭內也能烹調享用。日本料理以主食「米」為首，會使用充分的肉類和魚、蔬菜等，是營養均衡的優質料理。口味的變化也很豐富，最適合當作每一天的餐點。
《Taste of Japan》為了讓日本料理與大家更貼近，並且在家庭內也能享用，會提供介紹日本產食材的魅力和海外的日本料理潮流趨勢的文章、食譜等各式各樣的內容。
希望能將日本料理融入大家的生活之中。
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