Annonce – Nous acceptons à présent les candidatures pour la 10e édition du concours Washoku World Challenge
Cette année, le Washoku World Challenge fête son dixième anniversaire.
Le « Washoku World Challenge » est un concours de cuisine japonaise organisé par le ministère japonais de l’Agriculture, des Forêts et de la Pêche, à l’intention de chefs qui ne sont pas japonais, mais qui s’intéressent de près à la cuisine japonaise et qui souhaitent améliorer leurs compétences et leurs connaissances.
Cette année, les tournois de qualification régionaux se dérouleront dans trois villes (Paris, New York et Singapour), ainsi qu’en ligne.
Les trois vainqueurs des tournois de qualification régionaux, deux vainqueurs du tournoi de qualification en ligne, plus un finaliste du tournoi de qualification régional (soit six participants au total), seront invités à participer au tournoi final.
* Concours passés
En raison de la pandémie de COVID-19, la compétition s’est déroulée en ligne ces deux dernières années, mais pour celle-ci, la compétition prendra la forme d’un événement hybride comprenant des tournois de qualification régionaux, où les concurrents démontreront directement leurs compétences, et un tournoi de qualification en ligne, auquel les concurrents pourront participer depuis le monde entier.
Le thème de la 10e édition du concours Washoku World Challenge est le « dashi », la base de soupe japonaise. Les candidats auront pour tâche de présenter devant le monde entier une cuisine japonaise raffinée tirant pleinement parti du « dashi », son élément clé.
Nous sommes impatients de recevoir de nombreuses candidatures des quatre coins de la planète !
*Veuillez noter que le concours peut être annulé, reporté ou modifié.
・Pour plus de détails
Anglais : https://www.washoku-worldchallenge.maff.go.jp/10th/en/
Japonais : https://www.washoku-worldchallenge.maff.go.jp/10th/
Chinois : https://www.washoku-worldchallenge.maff.go.jp/10th/cn/
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