探访诞生于日本的水果宝石——阳光玫瑰的产地

“日本开发出阳光玫瑰这一品种至今已有17年。虽然历史很短，但在海外同样拥有超高人气，我认为说到底还是因为日本的阳光玫瑰品质好。良好的气候和风土就是全部的理由。甲府盆地拥有日本最长的日照时间，温差大，果实中的糖分得以积累。而且，土壤品质好，从四周群山流出的天然水提供了绝佳水质。种出美味水果所需的所有要素都集齐了，最后只需要细心用心种植”

说出这番话的是葡萄种植户第3代经营者丸山桂佑先生，也是引领山梨县种植阳光玫瑰的年轻领袖。在其他行业积累了工作经验之后，丸山先生提出一个目标——“让阳光玫瑰的产量达到前所未有的高度”，他在2017年继承家业，开始从事农业工作。2020年成立了“AGBELL”，2022年4月在农林水产省的GFP（农林水产物、食品出口计划）中作为优秀经营者被评为大使。

阳光玫瑰一穗结果约100粒。在采收之前两个月左右进行疏果，使一穗保留30个粒果。随后将经过防水处理的纸袋套在葡萄果穗上。套袋是为了防止葡萄遭受病虫害以及防止农药附着，同时使阳光玫瑰的果皮保持黄绿色，据说此举还能有效减少生理失调导致的褐变。

阳光玫瑰的采收期在8月中旬到9月左右。结了果穗的枝条从绿色变成褐色就是采收的信号。AGBELL独家制定了阳光玫瑰上市规定。

“糖度统一为17度或更高。而且一个果粒至少3cm，重约20g。我们也委托附近的合作农户按照这一规定种植葡萄。我们设有选果场，这也是AGBELL的优势。合作农户种植的阳光玫瑰也能在自己公司的选果场进行检验，所以质量得以保证”

创业至今约2年，AGBELL的种植面积达到了此前的14倍，产量也达到前所未有的高度。自己公司生产的阳光玫瑰，50%在国内销售，50%用于出口。在通常的销售渠道中，农产品生产者将产品交给批发商之后，大部分都无法了解到后续销售的相关情况。但是，丸山先生打破了此前理所当然的惯例，采取了直接向买家宣传的形式。

“不论在国内还是海外，我们都是自己推销自己的产品。当然这并不是否定前辈们建立的渠道。尽管如此，我从实际直接沟通中感受到了巨大的好处。首先不论对方提出什么问题，都能很有自信地当场回答。包括种植地区、生长环境、毫不退让的坚持、我们一直以来培育的种植方法等等。尤其是在海外的展销会上，客人们会提出很多问题，比如‘葡萄是在什么地方种植的？’‘从采收到发货需要多长时间？’‘葡萄能不能统一大小？’等等。这时，迅速作出农产品生产者特有的回复就能赢得对方的信任，也曾有过当场对对方的规格要求作出答复之后立即签合同的经历。能够明确听取客户的需求让我感到非常开心”

提及日本产阳光玫瑰在海外受到好评的原因，丸山先生说，“经常听到的是品质和口味”。虽然新冠疫情导致销售形势暂时放缓，但2022年已经接到了来自台湾、澳门、泰国的商场和日系超市，以及UAE（迪拜）和加拿大温哥华等地的新订单。

“2020年我们在台湾举行了AGBELL独家阳光玫瑰节。我因为新冠疫情没办法去到现场，然而也得益于网红在社交网站上的宣传效果，虽然数量并不多，但据说15,000日元一穗的阳光玫瑰瞬间就售罄了。产品上带有二维码，所以我们收到了客人们直接发来的消息，比如‘葡萄太赞了’‘我从来没有吃过这么好吃的葡萄’。当时一边翻译一边与客人交流，能够获得世界的认可真是让人太开心了”

AGBELL阳光玫瑰的魅力之一，在于无与伦比的新鲜。 “出口的时候全部采用空运，所以2天左右就能到达当地。我们会在葡萄达到最佳状态时采摘下来，但有时客人也会指定出口的时间。在这种情况下，我们一直都在寻找更好的方法，例如使用冷藏集装箱，可以保持8个星期左右。”

也有很多人是在到访日本之时迷上了日本产的阳光玫瑰。“尤其是来自亚洲地区的游客，他们常常会在商场地下层购买水果，然后带回酒店里吃。也有人向我们表示，因为难忘当时的美味感受，所以希望在自己的国家也能买到阳光玫瑰”

我们向丸山先生请教让阳光玫瑰吃起来更可口的诀窍，他说，“我们不建议让阳光玫瑰反复冷藏和恢复常温。在吃之前1小时左右进行冷藏，吃起来会更加可口”

“目前进口阳光玫瑰的地方都把阳光玫瑰视为高档品，如果能通过改进生产体制和流通体系稍微调整一下价格，我想还能扩大消费人群。而且，虽然不知会花费多少年，但我想用阳光玫瑰培育出新的品种。我们已经开始‘育种’，也就是把几个类型的品种进行杂交试验。

而且，从杜绝食物损失的观点出发，我们正积极利用不符合标准的葡萄开发新产品。葡萄是损耗较少的水果，但是以我们公司这么大的种植规模，无论如何都会产生损耗。所以我们和甜点品牌等进行合作，把不符合标准但同样美味的葡萄加以利用，变身成果泥、果酱、果干等各种各样的加工产品进行销售”

丸山先生的挑战才刚刚开始。您也来尝一尝由日本的气候风土和真挚的农产品生产者种植的阳光玫瑰，亲身感受别具一格的美味吧。