Or :Personnes dotées d’environ 2 ans d’expérience pratique
Personnes de nationalité japonaise possédant une expérience pratique d’environ deux ans en tant que chef de cuisine, etc. dans un ou des restaurants de cuisine japonaise au Japon, et dont l’acquisition des connaissances et des techniques stipulées par les directives peut être certifiée.
Kwon O Joon- National(Country・Region)Korea
- AffiliationTakumi Gon（Korea） [2022/3]
- Certification Date2022/1/28
Park Seong Min- National(Country・Region)Korea
- AffiliationTakumi Gon（Korea） [2022/3]
- Certification Date2022/1/28
Md Jahidul Islam- National(Country・Region)Bangladesh
- AffiliationIsshi Souden Nakamura(Japan) [2022/3]
- Certification Date2021/2/17
Nguyen Ba Phuoc- National(Country・Region)Vietnam
- AffiliationYoshimura(Japan) [2022/3]
- Certification Date2021/2/17
Yoonjeong Choi- National(Country・Region)Korea
- AffiliationKikunoi Honten(Japan) [2022/3]
- Certification Date2021/2/17
JEONG HOESEUNG- National(Country・Region)Korea
- AffiliationSharpening Master(Korea) [2022/3]
- Certification Date2020/7/1
CHO WONHEE- National(Country・Region)Korea
- Affiliation-
- Certification Date2020/7/1
Ricardo Nuno Vale Komori Efigénio- National(Country・Region)Portugal
- AffiliationNishiiru (Japan) [2022/6]
- Certification Date2020/3/26
Zhang Yixiang- National(Country・Region)China
- AffiliationKyoto Cuisine TANKUMA KITAMISE Directed by M.Kurisu(Japan) [2022/3]
- Certification Date2020/3/26
Kungsuktawee Orawan- National(Country・Region)Thailand
- AffiliationArashiyama Kumahiko(Japan) [2022/3]
- Certification Date2020/3/26
Daniel Shin- National(Country・Region)Canada
- AffiliationBar Mignonette(Canada) [2022/3]
- Certification Date2020/3/26
Anthony Paul George- National(Country・Region)USA
- AffiliationTakeshigero: Kyo-Kaiseki Minokichi Main Restaurant(Japan) [2022/3]
- Certification Date2020/3/26
Jonathan Franklin Klip- National(Country・Region)Canada
- AffiliationAffinity Fish (Canada) [2022/3]
- Certification Date2019/2/26
Edgars Sutka- National(Country・Region)Latvia
- AffiliationTombo in Toldboden Seaside(Denmark) [2022/3]
- Certification Date2019/2/26
Chen Yucheng- National(Country・Region)Taiwan
- AffiliationUmegaoka sushi no Midori(Taiwan) [2022/3]
- Certification Date2018/8/27
Shin Byungsuk- National(Country・Region)Korea
- AffiliationSUSHI ARAMIZU(Korea) [2022/3]
- Certification Date2018/8/27
Casper Alrik Sorensen- National(Country・Region)Denmark
- Affiliation
Endo At the Rotund(UK) [2022/3] - Certification Date2018/2/26
David Ellis Wells- National(Country・Region)USA
- Affiliationprivate chef(Japan/USA) [2022/3]
- Certification Date2018/2/26
Yoo Sung Yeub- National(Country・Region)Korea
- AffiliationKOJIMA(Korea) [2022/3]
- Certification Date2017/6/10
Derek Taylor Wilcox- National(Country・Region)USA
- AffiliationShoji at 69 Leonard Street(USA) [2022/3]
- Certification Date2017/6/10
Argent :Personnes diplômées d’une école de cuisine japonaise, etc. ou dotées d’environ 1 an d’expérience pratique
- • Personnes ayant achevé un programme relatif aux connaissances et techniques stipulées par les directives dans le cadre d’une formation en cuisine japonaise d’environ un an dispensée au sein d’une école de cuisine, etc. au Japon ou à l’étranger et ayant obtenu leur diplôme de ladite école, etc.
- • Personnes de nationalité japonaise possédant une expérience pratique d’environ un an en tant que chef de cuisine, etc. dans un ou des restaurants de cuisine japonaise au Japon, et dont l’acquisition des connaissances et des techniques stipulées par les directives peut être certifiée.