Ingrédients essentiels de la nourriture japonaise
Les fruits
Une apparence de classe mondiale et d’excellentes saveurs
Des fruits japonais délicieux et sucrés
Les Japonais ont toujours appréciés les fruits comme les kakis, les poires nashi et les pêches. Après l'ère Meiji (à la fin des années 1800), de nombreux fruits uniques ont été importés de l'étranger et ont été cultivés en prenant en compte le climat japonais. Les fruits japonais se caractérisent par leur belle apparence et une grande teneur en sucres. Celles-ci sont le résultat des efforts des agriculteurs, qui ont consacré leur vie à produire des fruits avec grand soin et qui examinent précisément leurs caractéristiques et leur saisonnalité pour continuer à les améliorer. Ils se concentrent sur l'amélioration de la qualité plutôt que sur la production de masse.
Déterminer le meilleur moment pour la récolte.
L'écart de température entre l'été et l'hiver et la qualité de l'eau sont les facteurs les plus importants pour maintenir la qualité nutritionnelle et la saveur des fruits. Tout au long de l’année, divers fruits sont cultivés sous la bénédiction de la nature dans leur meilleure saison et sous le meilleur climat. La récolte des fruits au meilleur moment est essentielle pour offrir toute leur fraîcheur et leurs saveurs aux consommateurs. Seuls les agriculteurs compétents ayant une grande expérience peuvent déterminer le meilleur état des fruits, y compris leur taille, leur poids et leur maturité optimale.
Une technologie et des méthodes de transport à la pointe de l'état de l'art.
Les fruits peuvent être endommagés lorsqu'ils sont expédiés car ils sont mous. Pour éviter ça, des systèmes informatisés de balayage radar ont été installés pour mesurer le degré d'acidité, la teneur en sucres et le poids, de sorte que les fruits peuvent être livrés aux consommateurs dans leur meilleur état. Par ailleurs, des efforts variés ont été réalisés dans la conception de boîtes et de cartons d'emballage, et des matériaux absorbant les chocs sont maintenant utilisés. Des fruits à maturité optimale sont livrés aux consommateurs après avoir été magnifiquement emballés. Ils sont très appréciés en tant que cadeaux de luxe non seulement au Japon, mais aussi à l'étranger.
Les fruits japonais sont exportés vers l'étranger.
Les fruits japonais, reconnus pour leur sûreté et leur excellente qualité, rencontrent de plus en plus de succès à l'étranger et se différencient des fruits locaux. Les plus populaires sont les pommes, les agrumes comme orange, les poires, les pêches et les raisins. Les exportations se concentrent principalement vers les pays d'Asie du Sud-Est.
Voir les recettes liées à cet ingrédient
Pour de plus amples informations sur les fruits, veuillez consulter le site web de la JFOODO.
https://fruits-jfoodo.jetro.go.jp/index.html