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日料世界挑战赛　报名开始通知

现已决定今年将以全球日料厨师、厨师学校学生等为对象，采用在线方式举办日料世界挑战赛。

“日料世界挑战赛”是面向对日本料理具有浓厚兴趣、时时努力提升技术和知识的外国厨师，由日本农林水产省主办的日本料理大赛。

本网站对以往大赛预选赛及决赛的情况进行了报道，去年第七届挑战赛在海外举办了地区预选赛，地区预选赛中获胜的厨师参加了在东京举行的决赛。

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去年挑战赛决赛现场

但是，受到新型冠状病毒疫情扩大的影响，考虑到各位参赛各厨师的安全，很难按照以往的形式举行比赛，今年将以在线方式举办挑战赛。

同时扩大以往的报名对象，
面向全球的外籍日料厨师、对日本饮食及饮食文化感兴趣的厨师、希望成为厨师的学生等广泛征集参赛者。今年的日料世界挑战赛以『My Japanese Cuisine』为主题，要求在作品中展现日料技术、价值观、创意及精髓。