波特兰的13家极赞的日本餐厅和咖啡馆
从直接从京都宇治采购的粉末绿茶店到充满日式氛围的日式居酒屋，我们为大家介绍位于波特兰的13家精挑细选的餐厅、咖啡馆和商店，他们都使用了日本原料，为大家带来真正的日式风味。*在本文中，我们将介绍Taste of Japan管理办公室所覆盖的餐厅。
Ippai — 现在提供真正的日本家庭料理
Ippai是一家每月一次的有机餐厅，主要提供使用了大量当季蔬菜的日本家庭料理。每个月都能够从网上购买到不同主题的晚餐门票，但是由于这家餐厅非常受欢迎，门票通常在公开几个小时后就一售而空。
Bamboo — 世界上首家获得认证的可持续寿司餐厅
当波特兰当地人想到寿司时，Bamboo Sushi是他们第一个想到的地方，它甚至经常在当地杂志上获得餐厅奖。这家餐厅在波特兰有四家分店，并已扩展到了丹佛。
Mizuba Tea Co. — 带给你真正的宇治抹茶
Mizuba Tea Co.是一家专门经营抹茶的商店，提供来自京都宇治地区的抹茶及其相关用具。Mizuba为全美的客户提供服务，在波特兰和整个西海岸有着极其强大的基地。你可以从网上商店、波特兰工作室（需要预约）和高端城市超市里买到他们产品。
Umami Café — 沉浸于日本花园的自然和谐之中
Umami Café是一家坐落于波特兰日本花园里的非盈利咖啡馆。你可以在这个接待游客的花园里体验到真正的日式款待（优雅的招待）和传统的日本茶艺术。这份日本花园的自然和谐和美景能让你得到灵魂上的放松。
Miho Izakaya — 一整套原创菜肴
Miho Izakaya是一家位于波特兰北部的日式酒吧。它重新装修了一个有着百年历史的老房子，在这里，不仅仅适合与朋友见面，单独来的客人也可以一起享受乐趣和美味的酒和美食。
Zilla Sake — 享受真正的“无菜单（Omakase）”日本料理
Zilla Sake是一家日式酒吧和寿司餐厅，它位于阿尔伯塔大街（NE Alberta St.），坐落在众多商店、画廊、酒吧和其他娱乐场所中间。该店的酒吧和餐厅区域彼此相邻，且大多提供相同的食物（“无菜单料理”仅在餐厅区域提供）和酒水。
Behind the Museum Café — 学习所有日本文化
介绍日本文化的Behind the Museum Café，如期字面意思所示，坐落于波特兰艺术博物馆。这家被阳光点亮的咖啡馆紧邻一家展示并销售手工艺品、古董、和服和艺术品的画廊。同时，每个月它都会举行小型的插花课程。
Shigezo Izakaya — 仿若身在日本
Shigezo Izakaya是一家日本风格的美食酒吧，开业于2010年。它位于市中心，内部宽敞，共有137个座位，夏季还会提供室外座位。除了寿司柜台、铁板和串烧柜台的座位之外，Shigego还提供多个放松、宽敞的包厢和隔间。
Biwa — 波特兰先锋酒吧
Biwa是一家受欢迎的居酒屋，由一对夫妇Gabe和Kina经营。它开业于2007年，是波特兰早期的居酒屋先锋者之一。Biwa的灵感来源于Gabe在学生时经常光顾的札幌学生区的居酒屋，他不仅对食物精心，也精心于创造一个任何踏入其中的人都能特别放松的空间。
Nodoguro — 有着三位厨师的精选菜单
Nodoguro是一家预订制的餐厅，为客人提供原汁原味的日本料理。自2016年开业后，这家餐厅变得非常受欢迎，几乎总被订满。
Izakaya Kichinto — 日式“居酒屋”餐厅
这家餐厅的菜单由日本行政主厨负责，他力图为顾客提供一种日本居酒屋文化的美食体验，也就是顾客可以随心所欲地品尝一些东西，包括寿司、拉面和毛豆等主食和其他一些人气的日本料理，如沙拉、烤串、饺子、炸物、炸豆腐和上京烧（京都风格烤鱼）。
Yataimura Maru — 仿若置身于真正的日本小巷
Yataimura Maru是一家日式居酒屋餐厅，位于波特兰美食圣地SE Division St.的中心。该餐厅的厨房分为寿司、拉面和烧烤区域，正如其名字所示，它的内部装饰让人联想到了日本小巷，在这里，日本美食小摊并排排列着。
SHO Authentic Japanese Cuisine — 家庭风味
SHO Authentic Japanese Cuisine位于波特兰西南区。日本店主和他的妻子、加上一位日本寿司厨师和一位日本血统的厨师一起为食客们提供了正宗的使用了高品质的当地食材制作的日本风味料理。