日本料理世界挑战赛 新加坡预选赛的情景和结果
2019年10月1日（周二），在新加坡SHATEC酒店管理学院举行了新加坡预选赛，有9名选手参加了比赛。
第1部分进行了15分钟基础菜刀技术考试。使用1根10 cm 的萝卜，切了萝卜卷筒纸（30 cm以上）、萝卜丝（5人份左右）。
第2部分进行100分钟的原创料理考试。使用指定的主要食材，自由构思，使用日本料理的五法（切、煮、烤、蒸、炸），制作了1道原创料理（4人份）。
完美地在新加坡预选赛中获胜的是······
Loh Man Hong选手！（来自新加坡Fat Cow）
这是Loh Man Hong选手的原创料理。
恭喜！
接下来，荣获第2名的是
第2名 林凯威选手（来自台湾鱼绅海鲜美食餐厅）
荣获第3名的是
宗赵选手（来自中国SUN with AQUA JAPANESE DINING SUNTORY）
Loh Man Hong选手被邀请参加2020年2月在东京举行的决赛。
另外，希望这次很遗憾没有通过预选赛的选手们能够再次挑战。