Delicia para
los cinco sentidos

Una experiencia
multisensorial

Hay una serie de pasos que deben seguirse para disfrutar al máximo de la carne Wagyu japonesa. Primero, antes de cocinarla, cómala con los ojos. Admire la superficie de corte, llamada sashi, con el marmoleado atravesando la carne cruda. Durante la cocción, escuche atentamente el irresistible chisporroteo, el sonido de la grasa danzando en la sartén y los pequeños estallidos de sabor. Después, perciba otra vez con los ojos la delicada belleza de la carne, ya cocinada. Ahora falta un solo paso antes de comer: Disfrute del dulce aroma a Wagyu. Finalmente, llévese a la boca el primer bocado. Es una carne tan tierna que los dientes se hunden en ella sin esfuerzo alguno. Entre las fibras de la carne desbordan el sabor umami, el aroma y el sashi. Esto es porque la carne Wagyu japonesa, a diferencia de cualquier otra carne, se derrite a temperatura ambiente.