Maju
18 quai Saint-Paul, 44420 La Turballe
02 40 23 30 29
https://maju-restaurant.fr/Heures d'ouverture
12:15 - 13:00
19:15 - 20:30
Fermeture : lundi, mardi, mercrediDu 20 février au 2 mars 2025
Julien Baradel, chef de cuisine
Un des accords mets et saké proposés
Lieu jaune de ligne confit, sucrine braisée et maturée à l'encre de seiche
Blanc de seiche grillée nourri au piment vert lactofermenté
Sauce Bercy infusion de verveine et chlorophylle de laitue
Niida Shizenshu Ok Kioke
Niida Honke (Fukushima)
Autres sakés
Sa sélection
Fukunishiki Harimaji
Fukunishiki Shuzo (Hyogo)
Zaku Impression G
Shimizu Seizaburo Shoten (Mie)
Suginishiki Bodaimoto 2023
Sugi Brewery (Shizuoka)
Sakehitosuji
Toshimori Saké Brewery (Okayama)
Gassan Cloud Sparkling
Yoshida Shuzo (Shimane)
Nabeshima
Fukuchiyo Shuzo (Saga)
Seafood Shirokoji
Imada Shuzo Honten (Hiroshima )
Hakkaisan Awa
Hakkai Jozo (Niigata)
Kuheiji 50
Banjo Jozo (Aichi)
Château Shirasagi
Tanaka Shuzojo (Hyogo)
Niida Shizenshu Ok Kioke
Niida Honke (Fukushima)
Mizubasho Sui
Nagai Shuzo (Gunma)
Kuzuryu
Kokuryu Shuzo (Fukui)
Masakura
Daishichi Shuzo (Fukushima)
Zuisho Kuromatsu Kenbishi
Kenbishi Shuzo (Hyogo)
Uto Uto
Morikuni Shuzo (Kagawa)
Tengumai
Shata Shuzo (Ishikawa)
Kanaderu
Obata Shuzo (Niigata)
Masumi Sparkling Origarami
Miyasaka Brewing Company (Nagano)
Hokko Masamune
Kadoguchi Shuzo (Nagano)
Yuji
Hakutsuru (LMDW) (Hyogo)
Kitajima Natural 1
Kitajima Brewery (Shiga)
Kameizumi CEL 24
Kameizumi Shuzo (Kochi)
Hitotoki
Imayo Tsukasa (Niigata)
Sayori Nakadori
Asahara Shuzo (Saitama)
Dan Bizen Omachi
Sasaichi Shuzo (Yamanashi)
Kissui
Kamikokoro Shuzo (Okayama)
Hakuko Label Rouge
Morikawa Shuzo (Hiroshima)
Ryusei "Yuragi no Nagi"
Fujii Shuzo (Hiroshima)
Kuromatsu Hakushika 10 ans d'âge
Tatsuuma-Honke Brewering Company (Hyogo)
