L'Écrin - Hôtel de Crillon
10 place de la Concorde, 75008 Paris
01 44 71 15 17
https://www.rosewoodhotels.com/fr/hotel-de-crillon/dining/l-ecrinHeures d'ouverture
19:30 - 21:30
Fermeture : samedi, dimancheDu 1er février au 28 février 2025
Xavier Thuizat, chef sommelier de l'Hôtel de Crillon
Saké samourai, Meilleur sommelier de France en 2022 et Meilleur ouvrier de France sommellerie en 2023
Un des accords mets et saké proposés
Araignée de mer
Masakura
Daishichi Shuzo (Fukushima)
Autres sakés
Sa sélection
Fukunishiki Harimaji
Fukunishiki Shuzo (Hyogo)
Zaku Impression G
Shimizu Seizaburo Shoten (Mie)
Suginishiki Bodaimoto 2023
Sugi Brewery (Shizuoka)
Sakehitosuji
Toshimori Saké Brewery (Okayama)
Gassan Cloud Sparkling
Yoshida Shuzo (Shimane)
Nabeshima
Fukuchiyo Shuzo (Saga)
Seafood Shirokoji
Imada Shuzo Honten (Hiroshima )
Hakkaisan Awa
Hakkai Jozo (Niigata)
Kuheiji 50
Banjo Jozo (Aichi)
Château Shirasagi
Tanaka Shuzojo (Hyogo)
Niida Shizenshu Ok Kioke
Niida Honke (Fukushima)
Mizubasho Sui
Nagai Shuzo (Gunma)
Kuzuryu
Kokuryu Shuzo (Fukui)
Masakura
Daishichi Shuzo (Fukushima)
Zuisho Kuromatsu Kenbishi
Kenbishi Shuzo (Hyogo)
Uto Uto
Morikuni Shuzo (Kagawa)
Tengumai
Shata Shuzo (Ishikawa)
Kanaderu
Obata Shuzo (Niigata)
Masumi Sparkling Origarami
Miyasaka Brewing Company (Nagano)
Hokko Masamune
Kadoguchi Shuzo (Nagano)
Yuji
Hakutsuru (LMDW) (Hyogo)
Kitajima Natural 1
Kitajima Brewery (Shiga)
Kameizumi CEL 24
Kameizumi Shuzo (Kochi)
Hitotoki
Imayo Tsukasa (Niigata)
Sayori Nakadori
Asahara Shuzo (Saitama)
Dan Bizen Omachi
Sasaichi Shuzo (Yamanashi)
Kissui
Kamikokoro Shuzo (Okayama)
Hakuko Label Rouge
Morikawa Shuzo (Hiroshima)
Ryusei "Yuragi no Nagi"
Fujii Shuzo (Hiroshima)
Kuromatsu Hakushika 10 ans d'âge
Tatsuuma-Honke Brewering Company (Hyogo)
