Profesora Asociada del Culinary Institute of America Baking And Pastry Arts de

Nueva York, Estados Unidos.

Artesano de la harina de arroz

Director Ejecutivo de la Asociación Japonesa de Cocina con Harina de Arroz

Director Ejecutivo de la Asociación Japonesa de Cocina sin Gluten
Tokio, Japón

Pastelería Third Culture de

San Francisco, Estados Unidos.

Glutenfreie Bäckerei Konditorei Eis Voh

Maestro panadero / dueño

Berlin, Germany

MAISON LANDEMAINE / Land&Monkeys

Vicepresidenta, Directora de panadería

Paris, Francia

AKI BOULANGERIE

Pastelera chef

Paris, Francia