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  Pan de Arroz con Queso y Harina de Arroz Japonesa

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  Buñuelos de manzana con harina de arroz japonesa

NOTICIAS

• 03/31/2022 [Publicación del video sobre el taller] Se ha publicado el video sobre el taller online de la harina de arroz japonesa que tuvo lugar en Los Angeles el 23 de Febrero.
• 03/31/2022 [Publicación del video sobre el taller] Se ha publicado el video sobre el taller online de la harina de arroz japonesa que tuvo lugar en San Francisco el 16 de Febrero.
• 03/31/2022 [Publicación del video sobre el taller] Se ha publicado el video sobre el taller de la harina de arroz japonesa que tuvo lugar en París.
• 03/31/2022 [Publicación del video sobre el taller] Se ha publicado el video sobre el taller de harina de arroz japonesa que tuvo lugar en Múnich.
• 03/31/2022 [Publicación del video de recetas] «Barras energéticas» creado por Yoshimi Landemaine(Maison Landemaine)
• 03/31/2022 [Publicación del video de recetas] «Far Nippon con harina de arroz japonesa» creado por Yoshimi Landemaine(Maison Landemaine)
• 03/31/2022 [Publicación del video de recetas] «Streuselkuchen de manzana sin gluten» creado por Kanako Okada(Konditorei tanpopo)
• 02/21/2022 [Publicación del video sobre el taller] Se ha publicado el video sobre el taller online de la harina de arroz japonesa que tuvo lugar en The Culinary Institute of America el 9 de diciembre.
• 02/21/2022 [Publicación del video de recetas] «Pan de arroz con queso y harina de arroz japonesa» creado por The Culinary Institute of America.
• 02/21/2022 [Publicación del video de recetas] «Buñuelos de manzana con harina de arroz japonesa» creado por The Culinary Institute of America.
• 02/21/2022 Se ha subido una ilustración informativa sobre las características de la harina de arroz japonesa, según su utilización.
• 02/15/2022 [Comunicado de prensa] The Culinary Institute of America ha creado dos recetas de repostería y panadería.

Sin gluten,
sin grumos
y no se desmiga

Sin gluten

La harina japonesa de arroz no contiene gluten.
El arroz se cultiva en Japón desde hace unos 3000 años, y desde siempre el objetivo principal ha sido lograr expresar el aroma delicioso del arroz.
La harina japonesa de arroz, elaborada por maestros artesanos japoneses conscientes de la excelencia de su producto, se caracteriza por contener partículas de mucha calidad y de tamaño muy uniforme en comparación con la harina de arroz producida en otros países; eso le da unas cualidades que la convierten en un ingrediente ideal para hornear pan y confeccionar repostería sin gluten.

Sin grumos

En comparación con la harina de arroz de otros países, en la harina japonesa de arroz no suelen formarse grumos y, además, es muy moldeable.
Por eso, es un ingrediente con el que resulta muy fácil cocinar.

Sin desmigajarse

Los panes, pasteles y productos horneados elaborados con harina japonesa de arroz no se desmigajan tras el horneado, y conservan una húmeda esponjosidad y suave textura durante largo tiempo.
Utilizando harina japonesa de arroz se pueden preparar deliciosos postres y comidas sin gluten.