Glutenfrei,
klumpenfrei
und bröckelfrei

Glutenfrei

Japanisches Reismehl ist eine glutenfreie Zutat.
Reis wird in Japan seit über 3.000 Jahren hergestellt, und es wurde immer Wert darauf gelegt, den natürlichen köstlichen Geschmack des Reises herauszubringen.
Japanisches Reismehl, das mit fachkundiger japanischer Handwerkskunst hergestellt wird und sich durch außergewöhnliche Qualität auszeichnet, weist feine Partikel auf, die im Vergleich zu in anderen Ländern hergestelltem Reismehl sehr einheitlich in der Größe sind, was ihm bestimmte Eigenschaften verleiht, die es für das Backen von Produkten einer glutenfreien Bäckerei besonders gut geeignet machen.

Klumpenfrei

Verglichen mit Reismehl anderer Länder neigt japanisches Reismehl nicht zum Verklumpen und lässt sich gut kneten.
Das macht es zu einer Zutat, mit der man leicht arbeiten kann.

Bröckelfrei

Brote, Kuchen und andere Backwaren aus japanischem Reismehl werden nach dem Backen nicht bröckelig, sondern behalten ihre feuchte Fülle und weiche Beschaffenheit über lange Zeit.
Mit japanischem Reismehl lassen sich köstliche und glutenfreie Gerichte herstellen.